Något som är mysigt att göra hemma på dagarna med Felicia är att baka och hon tycker att det är roligt att vara med i köket och hjälpa mamma från sin stol som jag har ställt vid köksbänken då
så jag bakade glutenfria kanelbullar, bara därför Goda kanelbullar, glutenfria sådana, har jag inte ätit (och hur vanliga kanelbullar smakar kommer jag inte mera ihåg)
Jag gör olika men om det ska gå fort kavlar jag ut hela degen till en rektangel som är mer än dubbelt så lång som bred, smetar på fyllningen och rullar tätt tätt till en "rulltårta"
Jag bytte dock ut mjölet mot Manitoba Cream, ett mjölsort som ger saftigare och luftigare bullar. Jag följde Kungsörnen recept, alltså det klassiska receptet som finns på mjölpåsen
Degen ska vara smidig och släppa bunkens kanter men jag arbetar hellre med en lite för klibbig deg (och arbetar in mjöl vid utbakningen) än att jag öser på med mjöl och får en kompakt deg
Det här är en rejäl sats som räcker till många hungriga, och som jag delade med mig av till familjens sjuklingar som inte riktigt orkade med att laga mat
Det ska erkännas att det var ett tag sedan jag gräddade våfflor, men nu plockade jag i alla fall fram mitt gamla våffeljärn ur sin oiriginalförpackning och satte sprutt på det
Häromdagen hjälptes Lilla I ochjag åt att skörda de allra första krusbären för i år, och de hamnade i en lättgjord och god fika- eller efterrättskaka som är både glutenfri och mjölkfri
Rör ned marmeladen, äggen, oljanoch huskblandningen. Servera som den är till kaffe/the, eller med vaniljsås (gjord på soja eller annat mjölkfritt alternativ)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.