Eftersom vi inte var hemma i onsdags så kollade vi på finalen av Grillmästarna när vi kom hem i torsdags och jag blev lite inspirerad av deras mixed grill tallrikar (grattis Martin föresten även om jag höll på Jimmy som ju faktiskt bor här i Torslanda)
Strö krasse över avokadornaoch lägg upp räkorna bredvid. Klipp krassen. Slå och bryt sönder vitlöksklyftorna med handen, lägg dem i stekpannan och tillsätt därefter genast de mjöliga räkorna
Krydda med salt och svartpeppar. Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Strimla rödlöken och fördela den tillsammans med kapris på toppen, samt eventuellt mer riven pepparrot
Droppa sedan i oljan medans du vispar så det blir en krämig dressing, salta och peppra. Till salladen blev det även helgrillad lax och en god kall örtsås
Vi kör vidare med grillningen, man lär så länge man lever och det blir bättre och bättre. Då tändes grillen och på den blev det fylld lövbiff och naanbröd till detta krämig potatisgratäng
Dela avokadon på två och byt ut kärnan mot fyllningen. I frysen hos Carina fastnade ögonen på något jag länge velat testa men aldrig tagit mig i kragen och införskaffat - facon
Halvera tomaterna och lägg på en plåt, Krydda med saltet, peppar och rippla över olivolja. Krydda med salt och peppar, grilla på grillen tills du får en kärntemperatur på 56 grader. 1st rosmarinskvist3dl rödvin1msk oxfond3msk Balsamico 1msk smör till stekning + 50g till att blanka av skyn medSaltoch pepparRaspa av bladen från rosmarinskvisten och fräs tillsammans med löken och moroten i 1msk smör några minuter. Slå på rödvin, oxfond, balsamico och låt sjuda sakta i 20 minuter, blanka av skyn med smöret under vispning och smaka av med salt och peppar. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper och baka av i ugnen på 180 grader i 8minuter. Servera med en fräsch sallad och ungsrostad färskpotatis 500g lammrygg
Jag älskar att förbereda och har inga problem med att se till att få vissa saker gjort dagen innan för att det ska underlätta för mig när jag kommer hem efter en lång dag på jobbet
Grönsaks- och halloumispettPaprika i skivorZucchini i långa strimlor gjord med osthyvel eller i slantarCocktailtomaterHalloumi-ost i kuberTrä upp alla grönsaker och osten på spett
M. å. n. d. a. g. i. e. o. c. h. v. ä. r. l. -. ). D. s. /. f. t. b. m. V. k. p. ö. j. x. u. y. I. B. ,. ". H. é. S. (. 1. 2. w. R. F. G. 5. 0. 8. L. E. T. A. K. . 3. 4. P. O. ) M. d l
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.