Efter den mycket givande brödkursen hos Magnus Johansson har jag provat att baka mittförstabröd när jag faktiskt vet vad jag gör och eftersträvar, tror jag i alla fall
Desto längre du knådar degen, desto bättre blir brödets resultat. Detta för ett snyggare bröd. Vill du ha det ännu snyggare så siktar du över mjöl över brödet
Vik sedan ihop degen en gång på mitten så de nya fröna hamnar på utsidan. Som jag berättade i ett tidigare inlägg så fick jag boken "Enklare bröd" i julklapp och idag så gjorde jag första receptet därifrån
Vete- och rågsiktssurdegsbröd med aprikoser och hasselnötter. Sätt en stektermometer i ett av bröden. Innan ugnenDet blev gott och det här brödet som har en sötma av aprikoserna passar förstås utmärkt till en Gorgonzola eller en Västerbotten, gärna med ett portvin till
(ca 6-7 bröd). Rör ihop allt och klicka ut till 6-7 st ”bröd”. ca 6-7 bröd. 6-7 st ”bröd”. Ett supergott alternativ till en kolhydratfattig kost eller bara för att det är gott
Det här brödet har jag bakat två gånger de senastetvå veckorna och det är så gott. Vill man inte ha hela frön i brödet går det säkert bra att finhacka pumpafrön och solrosfrön
Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Det här brödet är så gott. 1 tsk brödkryddor (kan uteslutas). Glutenfritt bröd jäser upp ca 30-50 %, inte till dubbel storlek som vetebröd. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 25 minuter. 1 tsk brödkryddor (kan uteslutas)
Det fantastiska brödet har ni hört talas om det. Receptet på brödet finns sedan tidigare här på bloggen och det är verkligen en stor favorit bland alla brödrecept tycker jag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.