1 tsk
kaffepulver (typ Nescafé, helst espressopulver)
½ dl
starkt kaffe, rumstemperatur
¼ tsk
salt
1 msk
vaniljextrakt
6 stora
ägg, separerade och i rumstemperatur
2,4 dl
(1 cup) socker
Chokladpudding
1,8 dl
(¾ cup) socker
1,2 dl
(½ cup) kakao
½ dl
(¼ cup) majsstärkelse
½ tsk
salt
4 stora
äggulor
6 dl
(2½ cups) standardmjölk
3 msk
smör
2 tsk
vaniljextrakt
85 g
mörk choklad
3 dl
grädde
2 msk
socker
Värm ugnen till 150°c. Lägg bakplåtspapper i botten av en springform (min är 24 cm), smöra och mjöla och ställ undan. (Man kan också använda kakao när man gör chokladkakor så syns inte de vita spåren efter mjölet)
2 dl
av äggvitan och blanda i chokladmixen med en slickepott, det är viktigt att man “viker” i äggvita och inte rör runt så all luft du ansträngt dig för att få in inte försvinner igen. Tillsätt resten av äggvitan och “vik” försiktigt tills det är nästan helt blandat. Häll över smeten i den svalnade formen. Grädda tills smeten stannat men fortfarande dallrar lite, ca 40 minuter Den kommer att se undergräddad ut men den fortsätter att gräddas efteråt och tanken är att det ska bli som en kladdkaka. Bli inte orolig när den sjunker i mitten, det är meningen, det är där vi ska lägga chokladpuddingen! När kakan svalnat helt, täck ordentligt med plastfolie och låt stå i kylskåpet i minst tre timmar, gärna över natten. Varför inte göra detta dagen innan så man delar upp arbetet?
Pajskal. Sätt ugnen på 190 grader. Sikta ihop mjöl och kakao i en skål. Arbeta in smöret till en smuldeg, tillsätt därefter vatten och arbeta ihop degen
Jaha då fyller man år igen, denna gång 38 år, två år till 40. Enda positiva med att fylla 40 är nog en extra semestervecka och det är ju inte fel men jag får vänta lite till
Förvärm ugnen till 150ºC. Smöra en form gärna fyrkantig, ca 20 cm. Lägg smör, choklad, socker, vatten och snabbkaffe i en skål över ett vattenbad och låt smälta
M. i. s. p. u. d. C. a. k. e. P. b. l. c. r. t. 2. 0. 1. 5. -. 4. 7. R. J. g. h. j. ä. m. n. å. v. o. f. D. ". ). H. ,. ö. (. y. /. w. G. V. S. K. T. L. F. r M. d l
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.