Tomat, gurka, paprika och isbergssallad är vad som köps hem i ren rutin och fyller salladsskålen. Jag glömmer ofta hur gott en matig, ljummen och varierad sallad kan vara
Till det åt vi smörstekta kantareller och kokta vaxbönor. Kantarellerna skar jag på hälften och stekte i rikligt med smör tillsammans med lite finhackad gul lök (en halv lök till två portioner)
Servera de ugnsbakade och picklade jordärtskockorna till det nystekta köttet ochchorizosmöret. Hacka chorizon och lägg den i en mixer tillsammans med smör och citronsaft och mixa
Fräs köttet i pannan så att det får en ordentlig färg och bildar en ordentlig karamelliserad yta. Lägg sedan köttet i en form tillsammans med fettet och smöret från stekpannan, lägg vitlöken och rosmarinen ovanpå köttet
Halstrad gös med råkost på majrova, äpple, vitkål ochvaxbönorHär är en klassisk råkostsallad med finstrimlad majrova, äpple, squash, vaxbönor, vitkål och salladslökar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.