15 små pajer Pajdeg 75 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 1 dl kvarg (1 %) Fyllning 200 g strimlad grönkål eller fryst grönkål (200 g färsk motsvarar 250 g fryst) 1 gul lök 1 msk smör eller margarin 2 ägg 1 dl kvarg (1 %) 1 1/2 dl mellangrädde salt och peppar 140 g ädelost Garnering 1 1/2 dl skållad sötmandel 1 1/2 msk honung 1 1/2 tsk flingsalt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Minipajer är toppen till nästan allt, tycker jag - på buffébordet, att ha i frysen och plocka fram när man är hungrig eller som tilltugg innan maten, till exempel
Vi hade ett litet vänmingel med julkänsla, då bjöd vi på en varm och god äppeldryck med glöggkänsla, grönkålschips och pizzabitar med grönkål, fikon, mandeloch grönmögelost
Skär bort stammen från grönkålen och strimla den. Hacka chilin, löken och vitlöken. Fräs bacon, kyckling, lök och vitlök i en stekpanna i några minuter tills den fått lite färg
Skär bort stammen från grönkålen och strimla den. Hacka chilin, löken och vitlöken. Fräs bacon, kyckling, lök och vitlök i en stekpanna i några minuter tills den fått lite färg
Den här gången får det bli goda pannkakor med fyllning av gräddkokt grönkål, ädelostoch nötter. Kryddblandningen som jag använde kan bytas mot någon annan kryddblandning som du tycker om, och Auran som jag använde kan också bytas mot någon annan grönmögelost om du inte har bekymmer med laktosintolerans
Kommer ni ihåg minipajerna som jag gjorde i påskas. Jag gjorde en variant med getost och inlagd grillad paprika och en variant med brieost och mango chutney och båda blev så väldigt goda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.