Bryn färsen smulig tillsammans med hackad lök och kryddor. Smaka av med cajenne om ni vill ha lite sting på soppan, rör ner persilja och servera med gott bröd
Det tillsammans med tända ljus, tofflor, filtar, hyacinter…vi går i ide helt enkelt. Trodde Patrik skämtade när han laddade ner en app med brasa, hånade honom gott och sen dess har den brunnit konstant
Det finns förmodligan lika många recept på minestrone som det finns familjer i Italien. Just nu när deadlinesen hopar sig skulle jag vilja trycka på pausknappen, ta en espresso på en liten kaffebar någonstans i södra Italien, doppa skorpor i kaffet, kanske till och med en canolli och bara vara för en stund
Idag jobbade jag med en tjej som heter L och jag måste säga att vår Minestronesoppa blev jättegod. Den blev precis som jag vill ha den -med lite "sting" i- så jag är jättenöjd
Hetta upp en stor kastrull med olivolja. Fräs lök, vitlök och tomatpuré på medelvärme i någon minut. Späd eventuellt med lite vatten om soppan blir för tjock
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.