Låt marinera i rumstemperatur minst ½ timme. Gratinera i ugn i 10 minuter. Tillaga i ugn i 30 minuter. 1 morot, tärnad1 gul lök, tärnad1 vitlöksklyfta, hackad2 dl rött portvin3 dl vatten½ dl kalvfond½ dl balsamvinägersocker, salt & svartpepparmazienamjölStek morots- och lökhack i en kastrull i ca 5 minuter. Tillsätt vatten, fond och vinäger och låt koka ytterligare ca 5 minuter. Tar max 10 minuter. Häll jordgubbssmeten i 6 bägare eller glas (återanvänd tex crème fraiche byttor) och ställ in i frysen i minst 4 timmar. Ta fram jordgubbsbakelserna cirka 30 minuter före servering
Tillsätt tomatpuren, vatten, vin och fond, låt det koka i några minuter. Nyårsmenyn på vårt bord blev. Vi kokade den stora klump som min stackars ravioli smält ihop till men den goda smaken fanns är ändå
Rosta mandlarna i en torr stekpanna i ett par minuter. Låt stå i 10 minuter. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Sätt tillbaka plåten i ugnen och låt torka i ca 40 minuter
Rödbetsjuice med ingefära och apelsin är min favoritjuice som jag pressar i min juicecentrifug. Dessutom skall rödbeta vara renande för kroppen och ingefära
Vispa ihop ägg, grädde och kryddorna i en bunke. Häll sist i ströbrödet och låt det hela stå och svälla en stund (känns det för torrt eller för löst så tillsätt antingen grädde eller ströbröd)
Alla har sitt goda men sen finns det ju bättre och mindre bra. Den här godingen var med in min tillbakablick i 2012. Viktigt är att den får vila i kylen i minst 3 h för att få den fasta konsistensen. Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i 35 min. Låt ”stelna” i kyl i minst 3 h
Stek fläskfiléstrimlorna i smör i en wokpanna. Salta och rör ner currypastan på slutet av stekningen, rör tills currypastan smält och allt köttet fått ta del av den
I fjol arbetade jag på cafeét fram till nyårsafton och hade förmånen att få landa hemma hos mina goda vänner i Helsingborg lagom till nyårskvällen och blev bjuden på middag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.