Sammantaget var det en okej middag, fast jag tyckte gårdagens kalvbiffar var mycket godare. Det som jag skulle göra var att värma den färdiga dragonsenapssåsen i en kastrull, hälla den över fisken och in i ugnen, till detta skulle det kokas vildris och servera det hela med syrade rödbetor och äpple
Kasslern tärnade vi och stekte tillsammans med tärnad paprika. Ta vara på det som finns i kylen och frysen och släng så lite som möjligt, så tänker jag
Med detta gjorde jag i ordning en thailändsk gryta på svenskt vis med fläskfilé som kött och andra ingredienser såsom grädde, tomatkross, kokosmjölk, babymajs och koriander bland annat som jag fann i kyl och skafferi
Ser inte problemet med det. Jag bor själv, varför ska jag dra fram mina stora keramikformar och tillaga middagarna i dem, för att sedan lägga över det som ska frysas i andra formar
Igår vart det enkel middag Räkpasta sallad (barnen åt tidigare och dom åt lax med pasta. Vi var sugna på Räkpasta sallad med en god enkel senaps derssing
Hemma i Stockholm brukar jag köpa lådor med kött från Gröna Gårdar som är ett uppfödarkollektiv från Uddevallatrakten, och jag tänkte att det borde gå att köpa i butik någonstans i närheten
-( Det enda positiva med att det blir svalare är att det blir lättare att fokusera på jobbet. Vi hade tänkt oss en lugn middag och kväll, men det blev allt annat tack vare ägaren och kocken Chris-)
Det som är så bra med denna måltid är att den nästan är ännu godare dagen efter. När det får puttra tillsammans med kryddor och tomatsåsen så blir den så fantastiskt god
Servera soppan med bröd. 1philadelphiaost, med örter och vitlök. 14 port Ingredienser 0,5 l morötter, rivna (ca 4 st) 1 purjolök, fint strimlad 1 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 200 g philadelphiaost, med örter och vitlök 1 krm svartpeppar, nymalenMorotssoppa – gör så här
Tillagningen är inget man gör på en eftermiddag, jag fick planera allt utifrån när jag kunde ha fått tag i samtliga ingredienser då vissa av dem inte alltid finns i hemmasortimentet
Sommarjobbet är avslutat, Nyköping är lämnat åt sitt öde och jag är hemma i Växjö igen, tyvärr utan mammas härliga Kitchen aid… Det lär bli mindre marängrecept under hösten, för så smidigt som det var att göra maräng i kitchen aiden vet jag inte om jag vill gå tillbaka till att vispa den för hand eller med elvisp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.