Puffarna är ju väldigt heta och då var det väldigt gott med öl till. Blanda ner mjölet lite i sänder och rör kraftigt med en slev tills smeten släpper kastrullens kanter
Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs köttfärsen, flytta över det till en kastrull. I vår familj är den här Mexikanska köttfärssoppa väldigt populär, inte minst av barnen som älskar att den smakar taco, en Tacksoppa helt enkelt
Skölj den i varmt vatten, skrubba med rotfruktsborsten. På så vis blir den lite "förarbetad" och släpper ifrån sig mer saft om man pressar den med fingrarna
Jag gjorde den efter ett recept ifrån Authentic Mexican och jag är väldigt nöjd med resultatet. Mexikansk chorizo är oftast färsk till skillnad mot spansk chorizo som oftast är lufttorkad
Servera med Old El Paso Picante Salsa Dip eller Thick´n Chunky Original Salsa och en grönsallad. Mexikansk kycklingpaj 4 port. 1,5 dl  Vetemjöl 50 gram  Smör 1 msk  Vatten 1,5 msk  Jalapeños, hackade 0,5 st  Grillad kyckling (eller vanlig stekt) 1 st  Gul lök(ar) 150 gram  Champinjoner   100 gram  Philadelphiaost 0,5 burk(ar)  Old El Paso Thick´n Chunky Salsa 200 gram  Cheddarost (vanlig riven går också bra) 200 gram  Isbergssallad 3 st  Tomater 250 gram  Gurka Gör såhär
Så gott tillsammans med räkorna. Du behöver en gryta med lock som klarar att stå i ugnen. Hacka den färska koriandern och blanda med riset och servera med limeklyftor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.