Vi har tänkt göra fylldaauberginer länge, men inte riktigt kommit till skott. Men när vi hittade riktigt fina auberginer i affären så kunde vi inte låta bli och köpa dem
Min fyllning består av zucchini, lök, vitlök, körsbärstomater, oliver, ost, bulgur och champinjoner. Fylldaauberginer är en av mina favoriter när det kommer till vegetariska rätter
Nu på kvällen fick jag äntligen göra mina fylldaauberginer som jag längtat efter att prova. Börja med att dela auberginerna på mitten och gröp ur dem med en matsked
Skär auberginen i cm-tjocka skivor. (Falukorv -om vi ska hålla oss till det dansk-svenska temat). 2-4 vitlöksklyftor. Låt gärna såsen puttra en god stund så att alla smaker “gifter sig med varandra” -minst 20 minuter -gärna en timme om du har annat att göra. 2-4 vitlöksklyftor olivolja
Häromdagen hade vi iallafall två auberginer liggande i kylen i väntan på tillagning, och vi kom att tänka på denna variant som vi fått tips om av en vän
En kanongod färsrätt med mycket smaker, servera med en god sallad och du har en perfekt GI-måltid. 2 små auberginer. Dela auberginerna på längden och gröp ur dom, lägg köttet på en tallrik, strö på lite salt och låt stå 30 minuter, torka av överflödig vätska med lite papper. Dela paprikorna och ta ur kärnhuset, fyll paprika- och auberginehalvorna med färsen, hyvla över lite ost, dofta över lite rökt paprikapulver, ställ in i ugnen 200 grader i 20 minuter. 2 små auberginer
2 auberginer, 200 gram färska champinjoner, 1 liten rödlök, 1 dl cashewnötter, 1 paprika, 1/2 dl ajvar, 1/2 – 1 dl havrefraiche (oatly), salt, peppar, mango/currykrydda. Sätt ugn på 200 grader, dela auberginerna på mitten och skär rutmönster i dem med en kniv, smörj in med lite kokosolja på toppen och sätt in i mitten av ugnen tills innanmätet börjar mjukna ordentligt. 2 auberginer
Skicka med e-post. 10-15 kantareller (går bra med annan svamp också). Stek i ugnen 20-30 minuter. 10-15 kantareller (går bra med annan svamp också). Stek i ugnen 20-30 minuter
Dela auberginerna på längden, gröp ur dem. 2 auberginer2 gula lökar1 röd paprikaolivolja1 burk tomaternågon el några vitlöksklyftortimjanoregano250g kesoost. Ugnsbaka aubergineskalet i 200 grader 10-15 minuter. Kram 2 auberginer
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.