Med en syrlig smak!
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Krämig citronsill
  • 1 paket urvattnad inläggningssill
  • 10 cm purjolök, mittbiten
  • 1 äggula 1 msk senap
  • ½ dl rapsolja
  • 1 citron, rivet skal och pressad saft
  • 2 msk socker
  • 5 msk crème fraiche
  • nymalen vitpeppar
  • Garnera med dill och strimlor av citronskal
  • Skölj sillfiléerna och skär i lagom stora gaffelbitar.
  • Hacka purjolöken fint.
  • Blanda samman äggula och senap, vispa ner oljan i en tunn stråle tills det blir en slät sås.
  • Rör ner purjolök, citronskal och saft, socker och crème fraiche. Smaka av med peppar.
  • Blanda i sillbitarna och ställ i kylen minst 2 dagar Garnera med citronskal och dill vid serveringen.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.