Mat-adoran

Marinerade grönsaker

Name: Marinerade grönsaker
Ingredients: 2 l grönsaker; 2 knippor färska morötter; 1 stort eller; 2 små blomkålshuvuden; 2 gröna eller röda paprikor; 1 litet rotselleri; 1 bit pepparrot; 500 g färska bönor; 200 g färska champinjoner; 2 tsk salt; 2 dl matolja; 2 dl vinäger; eller färskpressad citronsaft; 1 tsk timjan; 1 tsk basilika; 2 pressade vitlöksklyftor; 5 minuter; 30 minuter; 8 timmar