1 pepparSätt
ungen på 250 grader. Dela och kärna ur paprikorna. Lägg dem med skalsidan upp på en plåt med bakpapper. Grilla i mitten av ugnen ca 15 minuter tills skalen börjar bli svarta. Lägg paprikorna i en skål och täck med en tallrik, låt stå i ca 15 minuter. Ta sedan bort den övre tallriken och låt svalna. Dra sedan av skalen. Hacka valnötterna och blanda med de övriga ingredienserna. Låt stå kallt i någon timma innan servering.
FacebookGooglePinterestSkriv utE-post. Det här är en marockansk variant, nästan snarlik med den irakiska där man inte brukar tillsätta vitlök och paprika
I fredags firade vi min ena bror som fyllt år i veckan med en Marockansk köttgryta med granatäpple. Johan åkte på fiskehelg med grabbarna så jag och Oliver passade på att umgås bort mormor och morfar lite
Krydda rejält medspiskumminchermoula - marockansk kryddblandning som bl a innehåller just spiskummin, men man kan ändå behöva mer av de "typiska" taginekryddorna, som egentligen är fler än de här, men de här funkar bra för att ge den där typiska nordafrikanska smaken
4 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 600 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar 2 1/2 dl matlagningsgrädde 2 1/2 dl grönsaks- eller hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 1 tsk soja 1 tsk sambal oelek 1 msk honung 1 förp kokta kikärter (à 400 g) 1/2 citron 2 msk hackad persilja Till servering couscous Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Majskycklingbröstfilé/-lårfilé 5. - Rabatt Guldfågeln Ca 600-950 g Mer info Ladda kupong
Servera den marockanska kycklingen med couscousen och toppa med hackad färsk koriander. Bryn kycklingbitarna i lite rapsolja på ganska hög värme i en stor stekpanna/gryta med lock
Detta är en allt-i-ett-rättmed smaker från norra Africa som jag hittade hos Leila Lindholm som jag bara kände att jag var tvungen att testa, och det gjorde jag rätt i kan jag säga
Det jag älskar med den marockanska vardagsbakningen är att den ofta är väldigt enkelt, kräver oftast ingredienser som man brukar ha hemma och smakar så himla gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.