Stark ochmör skinkstekKvällen före. Köttet blev så mört så mört. Skönt att jag handlade igår och att Leif tar hand om skjutsningen till och från hockeyn så jag får hålla mig inne resten av kvällen
Salta och peppra något. Vill ni inte använda honung så går det bra med fibersirap eller sockerfri lingonsylt men lite sötma behövs för att runda av smaken av dijon- och dragon
Smörj en ugnsform med lite smöroch lägg i hälften av potatisen och all lök. Jag visste faktiskt inte riktigt hur jag skulle göra när jag satte igång och började laga detta men det blev otroligt nog jättegott
Allt som tillagas i lergryta blir riktigt gott och detta är inget undantag alls. Solen har visat sig båda dagarna och skinit starkt, vilket glädjer mig mycket
Kyl med vatten och skala. Mixa eller vispa sönder ägget och blanda med vinäger och senap. Blanda i créme fraiche och smaksätt med vitlök, peppar, salt och gräslök
Hetta upp lite olja eller smör i en stekpanna. Salta och Peppra under tiden. Smaka av med salt och peppar och rör ner grädden och låt sjuda någon minut till
smör. skär upp morötter, potatis och lägg på en plåt, strö på pommesfrittskrydda, peppar och örtsalt. marinera kycklingen i resterande kryddor och kyckling buljong ca 30-40 min 175grader
Rulla ihop och täck med lite riven ost och chilipulver. Varmrätten blev det ingen bild på men i all enkelhet helgrillade vi en fläskfilé som hade marinerats i diverse godsaker, hasselbackspotatis och Lohmanders Café de Paris-sås
Blanda yoghurt, vitlök och mango chutney. Smaka av med salt och svartpeppar och ställ kallt. Dela tomaterna, strimla purjolöken, kärna ur och dela chilin
Klappa in köttet med örter och salt, fräs den runt om i en rejäl klick smör i stekpanna. Vilt blir det här i det Mårtenssonska köket idag när vi bjuder er på en vildsvinsytterfilé täckt med salami och svartvinbärsgelé, serverad med en smarrig bärig sås och ett spännande tilltugg som knastrar lite extra när man tuggar på det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.