Gör samma sak med den andra degbiten och låt sedan jäsa i en timme ungefär. Bred på det mjuka smöret och fördela chokladen och russinen jämt över smöret
Rör ner kesellan med en slev. Lussebullar LCHF. Pensla dem med uppvispat ägg. Glöm inte att fukta fingrarna när du ska forma degen till lussebullarna, det är jätteviktigt
Snart är det dags för lucia och då är det givet medlussebullar. Djävulen som var ljusskygg skulle då hållas borta med hjälp av de ljusa gulfärgade bullarna
Tryck i russinen. 11 dl russinStöt gärna saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret. 1Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok. 1Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, ca 40 stycken enkla eller 20 stycken dubbla (för 1 sats). 1Pensla bullarna med uppvispat ägg. 1Njut av dina nybakade lussebullar
Sätt ut bullarna på plåtar med bakplåtspapper och tryck ett russin i mitten av varje spiral. Vi börjar med en klassiker – lussebullarmed kesella – som många hävdar är det allra bästa sättet att få bullarna saftiga och hållbara
30 bullar 50 g jäst 150 g smör eller margarin 2 påsar saffran (à 1/2 g) 2 dl socker 5 dl mjölk 250 g kvarg (1 %) 1/2 tsk salt 1 ägg ev 1 1/2 dl russin ca 16 dl vetemjöl (16 dl motsvarar 960 g) Till pensling ägg Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Pensla de färdigjästa bullarna med ett uppvispat ägg och önskad garnering så som russin. Forma bullarna som ni vill, jag började med att göra vanliga snurror fyllda med mandelmassa och fortsatte sedan med vanliga lussebullar utan mandelmassfyllning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.