Vispa samman mjöl och mjölk. Tillsätt ett ägg i taget samt salt. Vispa smeten så att den blir slät. Ställ den att svälla i 15-20 minuter.
Häll Milda flytande margarin i en stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. När matfettet tystnat och blivit svagt brynt - lägg i nötfärsen, purjolöken och vitlöken. Fräs ett par minuter. Tillsätt morot, zucchini och champinjoner. Fräs ytterligare några minuter.
Grädda pannkakorna/crêpesen i en stekpanna med lite Milda flytande margarin. Lägg ca ½ dl fyllning på varje pannkaka och packa ihop. Knyt med hjälp av purjolöken, skuren i tunna strimlor. Servera med gurk- och morotsstavar och ett glas mjölk.
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.