Silviakaka, Ljuskärleksmums, Victoriakaka, eller Tuppakaka… Kärt barn har många namn. Men det måste vara för att detta är en så fantastiskt god och fluffig kaka som nästan alla tycker om
Alla torra ingredienser och smörmjölken blandas med äggsockret. Stå där och bakat kärleksmums till sista punkten och inse att här finns ingen kokos hemma
Kokosblandning. Under tiden rör vitorna till hårt skum blanda i socker och kokos, bred blandningen över kakan och grädda ytterligare i ca 20 min. 3 ½ dl kokos
Klä långpannan/plåten med bakplåtspapper. Kakorna kan självklart göras utan kakao för dem som är allergiska mot choklad och kokosen går jättebra att byta ut mot färgglatt strössel (då kallar jag dem för cirkuskakor)
Tre sorters matpaj i form av fetaostpaj, tacopaj och kycklingpaj och sedan avslutades allt med en blåbärs smulpaj och ljus kladdkaka med smak av citron, kokos och blåbär
För att göra den här kakan på kikärtor lite roligare när man skrattat klart åt att den innehåller kikärtor ville jag ha ett lager av något syltliknande ovanpå så det inte bara blir en trist ljus kaka
Det var smördegskakor med russin eller korinter, chokladsnittar, kolakakor, pepparkakor, drömmar, havrekakor och så var det kärleksmums som jag gjorde i långpanna
och tillsätt dem i smeten växelvis med mjölken och smöret. Strö på kokos. Bakade kärleksmums idag, så gott och går fort och lätt att göra, dessutom blir det många, perfekta att frysa in
Blanda ihop riven kokosmed honung och lite kokosmjölk. Så skönt med sånna helger ibland. Jag gjorde även dessa, riktigt goda kokos och chokladbars, gjorda på enbart bra ingredienser, vilket känns bra
Toppa chokladrutorna med valfri mängd riven kokos. Idag blev det en lite annorlunda variant med färskost i glasyren och jag bakade den utan kaffe som man annars brukar ha i just denna mjuka kaka Här hittar ni kärleksmums ( mockarutor ) med kaffe i glasyren >>
Jag (Karin) har ett heltidsjobb vid sidan av Pampas Deli, eller jag kanske jobbar med Pampas Deli på min fritid… ja, vilket som så turas vi kollegor om att ta med fredagsfika och nu var det min tur
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.