Köttet är platt fyllningen påbörjad med skinka, mozzarellaoch (tyvärr) torkad basilika. Men om du skär med kniv igenom filén på längsen utifrån och in så kan det gå
Servera medpasta. Hetta upp en stekpanna med matfett och stek köttet någon minut på båda sidorna. Finhacka basilikan och skär mozzarellan i mindre bitar
Lägg i de hela cocktailtomaterna i fläskfilén med såsen, så att tomaterna blir ljumma. Koka pastan enligt instruktioner, och låt den sedan rinna av ordentligt i ett durkslag
Vik ihop kycklingen och ”sy ihop” snittet med tandpetare eller en grillpinne. För mer Medelhavssmak kan en kvist rosmarin eller några basilikablad gärna få smyga sig in
Servera med klyftpotatis, råstekt potatis eller en härlig potatisgratäng ochsallad. Flytta över filéerna till formen med grädd- och chilisåsen, strö över resterande mozzarella/salami blandningen
Häll av pastanoch blanda med såsen. Tillsätt sköljd, hackad basilika och toppa medmozzarellabitar. Torka av auberginen med hushållspapper och stek den i en ny panna med olivolja i ett par minuter så den får lite färg
Det blir mycket grönt med LCHF så att investera i en salladscentrifug är riktigt smart. Lägg salladen i en skål, strimla mozzarella, paprika och basilika och strö över
Blir väldigt vackert och fint på ett fat ochmed mycket gottis så passar pastarätten nästan alla. Ibland när man har gäster känns det ju lite halvtrist att bjuda på pasta…
Mat och lite annat | Mat, lite inredning och annat
Vik ihop kycklingen och ”sy ihop” snittet med tandpetare eller en grillpinne. För mer Medelhavssmak kan en kvist rosmarin eller några basilikablad gärna få smyga sig in
Kommentarer
manuela-2
Lös tolkning, ta det du har
Logga in eller Registrera för att kommentera.