Nä, det är inte så att vi ska äta så mycket som tolv rätter av varje, jag tänkte bara ge mina bästa tips från arkivet så ni får lite inspiration till nyårsmaten
Strödde lite citrontimjan över och sedan var den klar att njuta av. Det som blev över av risotton igår förvarade jag i kylen och tog fram när jag kom hem idagoch började förberedda kvällens rätt
Söta eventuellt lite grann om du tycker det smakar för surt, beroende på vilka bär du använder. Idag får du ett av mina recept på gelégodis med mycket vackra bilder som jag lånat från Tine Worén
Lite olika grönsaker finns det alltid hemma så jag använder lite olika från gång till gång men det räcker att bara ha lite svamp hemma så blir äggen genast lite roligare
Uttrycket ”man tager vad man haver” är tillskrivet Warg, men förekommer inte i hennes verk. Så till middag idag blev det något som lagades i ugn och hade en lite rökt smak… supergott
Montera ner smöret lite i taget under konstant omrörning tills såsen tjocknat. Skala och hacka bananaschalottenlök och vitlök, svetta löken i en kastull med lite matolja och vitpeppar
Tag framoch fixa mirepoix. Ta även fram resten av det som ska i grytan. Man kan använda allt på en kyckling, precis som på grisen (från tryne till knorr som det heter) och alla andra ätbara odjur
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.