Fläskkotletter på italienskt vis – gör så här. Bryn kotletterna i olivolja och smör ca 1-2 min på varje sida. Häll över matlagningsgrädden, lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 5 min
Lägg köttet i en plastpåse och häll över liquide smoke och vänd på köttet lite. Jag köpte en Kindle-bok, en bok man laddar ner till en app i mobilen, som bara handlar om Crock-Pot-recept, ”Paleo Slow Cooking” av Robb Wolfs svägerska Chrissy Gower, och nu när jag springer till jobbet ibland, och kommer hem sent andra dagar, så här Crock-potten räddaren i nöden
- ♥ - ♥ - ♥ -Färgen på soppan ser lite blaskig ut men vad gör det när den var så GOD. Perfekt att ta upp på morgonen så är middagsmaten klar när man kommer hem
Det här är ett sånt recept, slatten mandelmjöl tog slut, några nästan tomma påsar med olika torkade bär och frukt kunde tömmas och burken med honung kunde skrapas ur och slängas, och det gör ju inte saken sämre att det blev energirika jordnötsbars som jag med gott samvete kan äta när blodsockret påeftermiddagen börjar dala
Jag tycker att de där små vitlökshacken kan bli litet hårda annars. Häll påvispgrädden och så mycket av mjölken att det knappt täcker löken och potatisen
Krydda lite extra med chilikrydda. Putsa fläskfilén fri från hinnor och senor. Du kan också linda in köttet ordentligt i plastfolie och ugnsfolie och steka det färdigt i ugnen innan du steker på det i stekpannan
Låt allt steka på svag värme några minuter tills brysselkålen känns lite al dente. Vi hade lite förhoppningar om att de kanske hade några flaskor vin till vårt vinprovarprojekt eftersom det inte direkt kryllar av "fyndlisteviner" på systembolaget i vår stad
Dessutom träffade jag gamla vänner från förr, Håkan och Fredrik och ibland undrar man om inte världen är väldigt liten, men samtidigt, passionen för mat för människor samman
Ha på strössel och tryck dit det lite, om så önskas. Några av er har efterfrågat lite ”nyttigare” bakverk, så därför kommer här några kakor med lite mindre fett och socker
Receptet är ursprungligen från Roy Fares. På cafeet serverade vi den varm som en blåbärspaj med vaniljsås, men det går lika bra att skära kakan i rutor eller trekanter coh servera kall
lite hackad persilja eller färsk koriander till garnering. Det går ju att laga så mycket god och spännande mat påden variationsrika knölen, så vi lär nog inte tröttna i första taget
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.