Blanda samman alla ingredienser till köttfärslimpan och tryck ut köttfärs i en ugnsfast form. Fräs lök och vitlök i olivolja tills mjukt och tillsätt tomat samt kryddor, låt puttra 3 minuter och smaka av med rikligt med salt, socker och rikligt med svartpeppar
Ansa och strimla purjolöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Skiva potatis och tomater. Varva potatis, purjolök, skinka och tomater i en smord eldfast form
Börja med pajdegen, blanda alla ingredienser till degen i bakmaskin eller för hand. När du fått ihop en fin deg kan den pressas ut i en pajform eller springform
1400 g krossade tomater av bästa kvalitet. 1Tomatsås400 g krossade tomater av bästa kvalitet 2 msk tomatpuré 1-2 klyftor vitlök, rivna 1,5 dl finriven parmesan eller grana padano salt och nymalen svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.