Tillsätt lök, fänkål och tomatpuré. Receptet hittade jag i en tidning. Amelia, fast det hette bara Räksoppa, men receptet är identiskt med Leif Mannerstöms
Min vinst med kalvrulladerna i Mästerkocken i onsdags, gav mig möjligheten att hälsa på en av LeifMannerströms kompisar och en institution i Stockholm - Gondolen och Erik Lallerstedt
Skala och skär lök och morot i stora bitar. Salta och peppra. Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna
Rör ihop ättikssprit, vatten och salt i en skål eller bunke och vänd ner strömmingen. När strömmingarna är redo att tas upp, gör i ordning en sats hovmästarsås och blanda i filmjölken
Garnera med citronklyftor, rädisor, sparris, sallad och dill. 8 st lättkokta och delade färska gröna sparrisar. 1 kg pinfärska räkor med skal 4 msk majonnäs 4 skivor valfritt bröd 4 st citronklyftor 4 st skivade rädisor 8 st lättkokta och delade färska gröna sparrisar 8-12 salladsblad dillvippor ev Rhode Island-sås till servering
Jag började på en balettskola som sexåring, men den mycket stränga, ryska lärarinnan med den lila dräkten och den högt tuperade hövolmen, skrämde livet ur mig, ochjag vågade aldrig gå tillbaka
Jag börjar alltid dagen med en näringsrik smoothie, och det brukar i vanliga fall bli på vad jag har hemma i grönsak- och fruktväg och- eller väldigt mycket efter vad jag är i behov av att tillsätta i min kost för att må bra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.