4-6 port 1 lax eller regnbågsfilé, ca 1,5 kg Grovt salt Smält smör Citronpeppar dill Sås. 3 dl vispgrädde Majonnäs, efter smak Vitlök, pressas Halv citron, saften salt o peppar Strö ut grovsalt i en långpanna, ca 0,5 cm tjockt, lägg laxfilén med
Skär lövtunna skivor av laxen och lägg ut på en plan tallrik eller plant fat. Blanda samman en sallad på fint riven parmesan, citronskal och kapris och fördela över laxen
vanlig påsaltbädd och så pestolax, som jag älskar. Lägg ena halvan på en bädd av grovsalt. Det är en pur njutning att återvända till och jag tänker alltid på min fina mamma och på tiden innan hon försvann in i demensen
Lade laxfileérna över grönsakerna och gjorde ett snitt längsmed. Jag hade färsk vitkål kvar som jag tillsammans med zucchini & paprika hade i botten på formen
Lägg fiskfiléerna med skinnsidan ner påsaltbädden. Servera med citronklyftor, färska örter och en sallad eller som på min födelsedag med pressad kålrot
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.