Laxfilé med varm avokado och potatissallad med saffransaioli
Milda.se
Milda.se

Laxfilé med varm avokado och potatissallad med saffransaioli

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 500 g laxfilé
  • 8 kokta potatisar
  • 3 avokador
  • 1 lime
  • 1 rödlök
  • 3 tomater
  • 2 msk Milda flytande margarin
  • ½ dl Milda Fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kuvert saffran
  • salt och svartpeppar
  • malen
  • sallad

Beskrivning

    Sätt ugenen på 175°C. Koka potatisen under lock i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Låt svalna.

    Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skala dem. Skär dem i tärningar och lägg i en smord ugnssäker form. Pressa över limen.

    Skala och strimla löken och strö den över avokadobitarna. Dela tomaterna och ta bort kärnhusen. Skär i lite mindre bitar. Skala potatisen och skär i bitar. Blanda allt i formen och salta och peppra.

    Skär laxen i portionsbitar. Häll Milda i en kall stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. Den idealiska stektemperaturen är uppnådd när bubblorna försvunnit. LÄgg i laxen och stek på medelstark värme så att bitarna får färg. Salta och peppra.

    Lägg laxbitarna överst i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

    Blanda Milda Fraiche, majonnäs, saffran, pressad vitlök, salt och peppar.

    Servera laxen med potatissalladen saffransaiolin och en fräsch sallad.
www.milda.se

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.