Ja vad skall man säga när man sitter och titta ut över takåsarna, när luften är krispig och himlen är kristallklar samtidigt som hela lägen luktar stekt fisk
Vi använde oss av rödtunga, stora fina filéer, men vilken plattfisk som helst går att använda, bara filéerna är tillräckligt stora för att rulla ihop till en rullad med lite fyllning inuti
DMedelhavsinspirerad rödtunga 4 pers. Ännu en gång har mat-Tina satt sina fotspår i mitt kök. eller nja, jag har åtminstonne inspirerats av hennes recept som så många gånger förr
Små söta snurror av rödtunga, en ljuvlig vitvinssås, lite kokta grönsaker, ett gott hemgjort potatismos och så ett smakrikt och fruktigt vitt vin i glaset
4 rödtunga à 300g. 4 rödtunga à 300g olivolja, till stekning smör, till stekning 1 dl olivolja 8 klyftor vitlök, tunt skivade 8 chili, små torkade Salt, efter smak Peppar, efter smak 1 citron, klyftad
Här har jag bytt ut sjötungan mot rödtungan som är lite billigare och minst lika bra, hummern krymte och blev till räkor och tryffeln verkade bara onödig
Koka rödtungan försiktigt i lättsaltat vatten tills de är klara. Lägg rödtungan bredvid på tallriken. Fyllning steg 2, och rödtunga. 4 stora bitar rödtunga. Fyllning 2 kokta humrar 4 kokta havskräftor 250 g champinjoner 1 msk smör 4 stora bitar rödtunga 1 krm salt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.