Stöt vitpepparkornen tillsammansmed saltet, sockret och saffranen i en mortel, fördela över laxen. Börja med att koka ihop ättika, vatten, socker, krossade enbär och gul hackad lök
Om du inte har Dijonnaise hemma kan du blanda vanlig dijonsenap medlite majonnäs. Det blev den här såsen, som visade sig bli så god att jag måste dela med mig av receptet
Laxfilé i ugn tillsammansmed ugnsrostade grönsaker och en god citrondippsås. Något att tänka på om ni vill grava egen lax är att den tar sin lilla tid så bra att börja i tid även om själva tillagningen är enkel
Spara hälften tilllaxpudding. Vispa ihop ättiksprit, socker och vatten tills sockret löst sig. Fördela salt, socker, peppar och dillstjälkar runt om laxen
Vi åt dettamed nygräddade ost- och skinksnurror från frysen. Den här morgonen blev det champinjoner och gul lök kryddat med salt och mycket svartpeppar
Med andra ord startar vi veckan medvi-tycker-lite-synd-om-oss-och-knaprar-febernedsättande. Och här har vi, både jag och Mr C fått ta över Filips bacillusker, jodå Mr C hade feber redan igår och här vaknar jag med en lätt brännande panna
Strö mandel- och spiskumminblandningen på laxbitarna. Grillad laxmed rostad mandel och vitlökssåsGrillad lax passar perfekt både till vardags och på fest
En hollandaissås med citron är så gott till t ex lax som det blev en lördagkväll ute i havsbandet. Med färsk potatis och sparris plus ett glas kall bourgogne
Först o främst måste jag tacka, jag är så rörd av de fina kommentarerna från detta inlägg. HÄR. så tusen tack fina bloggläsare de orden värmde ska ni veta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.