14 st
laxfilé 2 msk olivolja 1 st citron salt citronpeppar Potatis- och broccolimos 600 g potatis 300 g fryst broccoli smör mjölk salt vitpepparTina laxfileerna och lägg i en ugnssäker form, salta och peppra. Blanda olja med skal samt saft från citronen och pensla blandningen på laxen. Tillaga mitt i ugnen i ca 12 min.
1 Potatis-
och broccolimos
1 Skala
och koka potatisen i lättsaltat vatten, tillsätt broccolin i slutet av koktiden. När potatisen och broccolin är klar, häll av vattnet och tillsätt salt, vitpeppar, smör och mjölk efter tycke och smak och rör till ett jämnt och klumpfritt mos (brukar mosa allt med en gaffel och sedan vispa ihop det med hjälp av elvispen).
Här är hennes supergoda recept på fisk med räkor och fetaost. – Jag gillar enkla recept med minimal insats i köket, säger kokboksförfattaren Anna Aobadia
LAXFILÉMED FETAOSTFYLLNING. Idag levererar jag ett recept på en fetaostfylld laxfilé. Det har bland annat önskats något enkelt recept med fisk och så har det önskats något med kål
Serveras med t. Enkelt gott och mättande. portionsbitar lax a´125 gr… Lägges i en eldfast form o kryddas med citronpeppar o citron eller limesaft ca 2 msk Bakas i ugn 175 gr ca 30 min… Broccollimos 600 gr potatis delas i mindre bitar 1 stort stånd broccoli eller samma mängd fryst salt kokas mjukat tillsätt ca 1 dl lättmjölk o 1 msk flytande margarin o gör potatis mos. 4 st portionsbitar lax
Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad. Ta ut och tina laxen. Lax. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft
Vill du ha en krispigare yta på laxen så kan du panera den med panko ( Asiatisk ströbröd, finns blad asiakiska produkter i affärerna ) ger en jätte fin och krispig yta
Servera laxen tillsammans med pressad potatis och garnera med dill. Glöm inte att matsortera rester från grönsakerna och citron samt apelsin för en mer hållbar matlagning, och njut av din krämiga laxrätt
Gör ett snitt i laxenoch täck filéerna med röran. Först tänkte jag laga en god köttbit men tänkte om när jag kom till affären där jag hittade fin lax, så det blev ett gammalt recept som jag inte lagat på länge
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.