Det här var en av tårtorna jag bjöd på vid mitt 30-års kalas. Jag är vill helst att mina bakverk ska vara mer än bara söta och har därför valt en fräscht syrlig citronmousse tillsammans med lakritskaramellens sötma och sälta, samt den spröda och söta marängen
Smält chokladen över ett vattenbad, och krossa under tiden lakritskaramellerna. Men gör det inte i förväg, lakritskaramellerna "smälter" efter hand när de kommer i kontakt med moussen
75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)2 tsk smör200 g mörk chokladBlanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta
* Lakritskarameller. Lakritskarameller. Jul = julgodis. som julklapp, på julbordet, till gåbortpresent, eller som snacks till filmen i vintermörkret - alltid en hit
Jag har experimenterat med allt från lakritspasta till smaksatt sirap och krossade lakritskarameller och skulle säga att en gång på tio blir det en riktig succé
Börja med att läsa hela receptet, du har inte tid att läsa när du väl börjat. Förbered med att olja en marmorskiva och tag också fram en degskrapa och en kraftig sax som också oljas in
Mortla eller hacka lakritskaramellerna och rör ner i smeten. Kladdkaka med turkisk peppar. Du behöver150 g smör3 ägg3 dl strösocker2 dl vetemjöl1 dl kakao1⁄2 msk vaniljsocker2 krm salt10 st turkisk pepparGör såhärSätt ugnen på 175 grader
Bred på curden, strö över lakritskaramellerna, lägg på en botten. Garnera ev med vispad crème fraiche, mortlade lakritskarameller, rivet citronskal och ätliga blomblad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.