Hacka löken fint och rör ner den i äggsmeten, tillsammans med ost, morot och dill. Servera laxpuddingen med en sallad på strimlat Äpple, Cocktailtomater och Persilja
Läggpå kräftan. På torsdag ska min avdelning på jobbet (som inte är min avdelning så länge till) ha kräftskiva i min chefs sommarstuga Kräftskivor är det bästa jag vet, dels för jag är totalgalen i kräftor och dels därför att det oftast blir himla bra stämning på såna tillställningar
Lägg bitarna i en ugnsfast form och låt dem gosa med lite olivolja. Nu tittar du på den tjusiga bilden, ögnar igenom receptet och avfärdar det som högtravande trams
Denna gång bjuder jag på en sallad gjord på kallrökt lax, kokta äggoch smörstekt sparris. Lägg sedan upp en stor näve sallad på en tallrik, strö över finhackad gurka, tomat och lite mozzarella vilket jag hade i denna sallad
Dels för att påminna oss själva om alla maträtter som vi inte ätit på en smärre evighet men också för att förenkla lite för er att hitta bra tips på middagar utan att behöva bläddra genom hur många inlägg som helst
Idag blev det varmröktlax med färskpotatis, kokt sparris och en romsås till middag. 2 dl creame fraiche (34%)½ hackad gul lök½ burk röd rom (40g)Rör runt och låt stå kallt innan servering
Läggpålaxen jämnt över löken. Vispa upp äggen. Tänk på att laxen redan har en stark saltsmak. Finriv potatisarna och blanda dem med olja, salt och ganska mycket peppar
Riv över färskroven pepparot ochlägg över en dillvippa. Skiva brödet på diagonalen. Blev en förrätt ikväll bestående av rostat rågbröd med pepparotsfärskost, dill & kummingrav lax, färskriven pepparot och en klick gravlaxsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.