Blanda ordentligt och smaka av med havssalt. Mitt bidrag till vår MBT förra veckan var ett gäng pesto- och parmesandressade storavitabönor som blev otroligt goda om jag får säga det själv
Jag har fortfarande inte hittat torkade storavitabönor att koka själv, vilket jag gör med alla andra bönor och linser jag äter, så jag köper faktiskt färdiga
Likadant är det med tomatpuré. Se till att skölja de vitabönorna innan du blandar i dom. Ok, jag har inget vokabulär för att beskriva smaker, dofter och annat som har med mat att göra så håll till godo med beskrivningen av att de smakade "
Servera med fetaost, en bit gott bröd och oliver. Steg 1Jag brukar blötlägga bönorna på lördag morgon. Då häller jag bort blötläggningsvattnet, lägger bönorna i tryckkokaren, fyller på med vatten så att de bli täckta, tillsätter 2 tsk salt och ett lagerblad. Täck formen med aluminiumfolie och låt maten småputtra i ugnen i 220°C i ca en timme
Passar så fint ihop med brysselkål, storavitabönor, körsbärstomater och purjolök. Dressingen är klar och blandas till sist med kål, bönor, grönsaker, örter och sallad
Fick lite påfyllning av älgkött för ett tag sedan och vad passar inte bättre än att njuta av en mustig viltgryta med lite medelshavstonermedvitabönor, vitlök och raspat citronskal
Lägg i russin och bönor och smaka av med salt och peppar. En god mättande paj som med fördel kan gräddas, kylas ned och skäras i fina bitar för att sedan värma upp i micron
Tärnade rödbetor medstoravitabönor och bladspenat. Riva och blanda i en risotto, tärna och blanda till en sallad med äpple, gurka och getost, skiva en rödbeta och servera till en sojakorv eller vegburgare
JAG HAR NOTERAT att många verkar ha problem med tillagning av torkade, stora, vitabönor. Det man blir med är ett bönmos, föga aptitretande och sannerligen ingen fröjd för ögat
Med färsk pasta är den ljuvlig eller bara som den är. Fördela bönorna jämnt över broccolin. Skär broccolin i mindre buketter och koka mjuk men med tuggmotstånd i en kastrull
Salta och stek tomaterna i oljan på medelvärme. Skölj bönorna och låt dem rinna av i en sil. Tag upp med hålsil efter tre minuter och lägg på dubbelt hushållspapper för att rinna av
Prova till exempel att ha bönorna till en blandad sallad med lite fetaost och kanske ett par kokta. De här supersmaskiga marinerade bönorna är enkla att göra och passar till det mesta
Om du älskar mat med hetta så lägg i en chilipeppar. Skölj bönorna i vatten. Servera varm eller kan vara så speciellt gott om du äter den kall med ett stycke kött
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.