Han också med en tur till godingarna kände att jag var tvungen att få lite barnbarns energi, När jag åkte hem därifrån så började det att regna, det kan man kalla perfekt tajming
kyckling medsweetchili sauce,. Blanda matlagningsgrädden ihop med maizenan och vispa väl. Häll sedan i crème fraiche, sweetchili sås, sambal oelek, Kikkoman soja, lite salt, strösocker och svartpeppar
Idag blev det lite genomgång i frysen, hade en påse kycklingfilé som var perfekt till middag, grön chili i växthuset, parmesan som jag måste göra slut på, vitlök finns alltid, hade även salladslök och av detta blev det ”Kycklinggratängmed grön chili vitlök och parmesan”
Stek i några minuter och avsluta med den rivna parmesanen. Det kan vara knepigt att veta vilken dryck som passar till maten och även detta löser vi i ovan nämnda brev med handplockade drycker, helt skräddarsydda för varje enskilt recept
Det är rejält med hetta i såsen så minska på chili/vitlök om du vill ha den mildare. Utöver styrka kan du laborera väldigt mycket med smaker i den här såsen – tillsätt lite vinäger för syra, lite sirap för sötma, tomatpuré för mer tomattouch osv
Igår åt vi den här kycklingpastan medsweetchilisås till middag. Trots husköp och allt fix som det drar med sig, tycker jag att vi har lyckats riktigt bra med att ta det lugnt mellan varven
Den påminner om den gratäng jag gjorde för ett tag sen men då med grillad kyckling i. Vispa grädden lätt och blanda ner hönsbuljong (lös upp tärningen i lite hett vatten först), dijonsenap, parmesan och riven vitlök
½ dl sweetchili sause. ½ dl sweetchili saus. Hade kunnat täcka med folie efter 30 minuter men gjorde inte. Tog ut ur ugn, täckte med folie och lät vila ca 1 timme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.