Absolutman

Kycklingfilé direkt från frysen – recept

Snittbetyg 0 0 röster

45 min varav 25 arbete
900 g kycklingfilé (svensk med minst 80% kött)
2 blomkålshuvuden
1 gul lök
1 a. Tag fram de frysta kycklingfiléerna och lägg dem i varmt vatten.
1 b. Hetta upp stekpannan med rapsolja i. Vi ska steka fryst mat, så fega inte ur med värmen här, för då kommer kötttsaften att rinna ut, och maten blir kokt och dessutom torr.
1 c. Koka matkorn alt. ris.
3 a. Stek blomkålen på hög värme i omgångar.
Salta
4 a. Hetta upp och toppa upp stekpannan med mera olja. Stek den skurna kycklingen snabb på 2 sidor (ca 2-3 min per sida). OBS! Fyll inte stekpannan med kall kyckling – absolut Max halva ytan får täckas. Annars kyls pannan och köttet kokas i sin egen saft.
4 b. Stek kycklingen i omgångar och flytta över till blomkålen i grytan vart eftersom. Salta.
4 c. Skär löken medan kycklingen steks
5 a. Sänk till svag värme i stekpannan och lägg i löken med kycklingen och blomkålen.
5 b. Värm upp grytan (hög värme) och slå i burken med Uncle Bens. Skölj ur burken med vatten och häll i sköljet i grytan (ca 1/3 av burken).
5 c. Låt koka upp och sedan puttra på svag värme i minst 5 min Smaka av och salta efter behag.
5 d. Vänd maten i stekpannan då och då i minst 5 min Krydda med salt, cubebepeppar och grönsakspulver.
6 a. Häll i 1 dl vatten i stekpannan och rör om.
6 b. Optional