10 st
basilikablad (blir godast om du har thaibasilika men vanliga funkar jättte bra också)
3 st
limeblad (finns att hitta i asiatiska livsmedelsbutiker, jag har alltid en påse med limeblad i frysen, har du inte det så kan du istället pressa i 1 msk limesaft)
2 vitlöksklyftor,
pressad
1 liten
bit ingefära, finhackad
1-2 msk
rödcurry (gillar du het mat så kan du ha i mer)
LCHF kokosmjölk sås passar perfekt med asiatiska fiskkakor eller som tillbehör till grönsaker. Huruvida bisfenol A har negativ påverkan på oss människor är inte oroväckande enligt livsmedelverket
Krydda med salt, peppar, spiskummin och paprikapulver. Fräs finhackad lök i en tjockbottnad gryta ta med kanelstång, kryddnejlika, kardemumma och strimlad chilipeppar
Späd med buljong och rör ner tomathacket. Smaka av med kryddorna och ställ kallt innan servering. Rör ner resten av kryddorna utom chilin och låt det fräsa med 1 minut
Ingredienser Kycklingcurrymed aubergine För 6 personer Tillagningstid. 75 minuter 1 kg kycklingfilé 2 st aubergine, á 250 g 2 st gul lök 1 msk finriven ingefära 1 msk hackad chili 2 msk curry 4 st vitlöksklyftor 8 dl krossade tomater 4 dl kokosmjölk 1 stor näve persilja 1,5 tsk himalayasalt Ghee att steka i olivolja flingsalt peppar Husgeråd Kniv Ugnsform Skalkniv Stekpanna Rivjärn Vitlökspress
Kycklingcurrymed bananris. Maria hörde då av sig med ett recept som låter jättegott. Nu har jag inte hunnit testa receptet själv, men vill dela med mig av det utifall att ni känner att ni vill prova denna rätt under helgen
Men eftersom jag förberedde den här i förväg och ställde i kylen till kvällen när alla i familjen kom hem från olika håll var det smidigt att strö på osten och slänga formen i ugnen medan det kokades ris och dukades och hängdes upp gympakläder och förhördes läxor och övades gitarr
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.