1 burk
kokosmjölk (alt. 2 dl kokosflingor som du lägger i en skål och häller över 2 dl varmt vatten på. Låt sedan dra i 30 minuter och sila sedan bort flingorna men spara kokosmjölken)
Putsa kycklingen och skär i remsor. Finhacka vitlöken och fräs den med curryn i lite matfett och tillsätt sedan övriga ingredienser och rör ihop jordnötssåsen
Börja med att skära kycklingen i bitar och bryn dem i smör. Sänk plattan och häll i kokosmjölk, sambal oelek limesaft och salt och vispa ihop den med en handvisp
Det blev kyckling i kokos och jordnötssåsmed ris. Stek kycklingen i smör i varm panna. Toppa rätten med hackade jordnötter och för den som gillar det även koriander
Vi hade jordnötssmör och kokosmjölk hemma - och mycket kycklingfilé. 3-4 portioner 300 g kycklingfilé 2-3 morötter 1 gul lök 1 burk kokosmjölk 2 dl grädde 3 - 4 msk jordnötssmör 1 - 2 tsk Chiligrillkrydda. 300 g kycklingfilé
Idag gjorde jag en jättegod middag, kycklingmedjordnötssås och blomkålsris med kokos. Dela kycklingen på längden och stek en liten stund i stekpanna tills de får lite yta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.