Risotto är inte svårt att göra och det tar inte så värst lång tid heller, men du behöver röra om i risotton nästan hela tiden för att den ska bli sådär krämig som är så himla härligt
Rör ner syrad grädde, smaka av med salt och peppar och blanda ner pasta, kantareller och parmesan. Krydda lite med salt och peppar och lägg upp på fat och spara
Börja med rosotton. Rör i risotton hela tiden. Strödbröd,parmesan,dill,salt o peppar som "täcke". Börja med att värma upp vattnet o buljongen i en lite mindre kastrull
Med stekt Karl Johansvamp, färsk parmesan, vitt vin, vitlök, grönsaksfond och hemligheten att röra ofta och med mycket kärlek ( och en tjockbottnad kastrull) kan den inte bli annat än gudomligt god
Linguine med scampi, vitt vin och basilikaPortioner. Basilikaolja. Tillsätt tomater, vitt vin och basilikaoljan och bräsera scampistjärtarna på medelvärme tills de är möra och tills tomaterna kokt sönder
När vätskan från koket till mestadels är borta och risotton börjar bli som krämig, men något vattnig, tillsätt den stekta svampen och blanda ned parmesanost och ärtor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.