3 minuter
av koktiden. Låt kronärtskockshjärtanen rinna av. Hacka persiljan. Dela, kärna ur och strimla paprikan och blanda med ruccolan. Häll av pastan i ett durkslag och sätt kastrullen på plattan igen. Koka upp grädden med paprikacrèmen. Blanda i pastan och övriga ingredienser förutom nötter och sallad. Smaka av med salt och peppar. Servera och toppa med nötter och sallad. För alla Läs noga ingrediensförteckningen på paprikacrèmen.
Sätt på en kastrull med välsaltat pastavatten. Slanta purjolöken i tunna slantar, fortsätt med att skära tunna skivor av vitlöken och hacka rosmarin fint
1 kg färskpotatis + vatten + salt + en knippa dill1 msk Dijonsenap1 dl äkta majonnäs1 dl vätska - ½ dl fin olivolja + ½ dl vatten1 msk Kunglig Salladskrydda - eller någon annan kryddblandning som du tycker passar1 knippa färsk, grön sparris1 burk kronärtskockshjärtan1 dl urkärnade, svarta oliver1 påse ruccola, 65 gSkrubba/skrapa potatisen, och koka den i saltat vatten med en rejäl knippa dill
Hetta upp resterande smör i en annan kastrull på medelvärme. e minut eller så, i 45 minuter, tills polentan är tjock och krämig och släpper från kastrullens kanter. Fördela den krämiga polentan på 4 tallrikar och toppa med några skedar svamp- och kronärtsblandning, en skiva varm getost och en skvätt olivolja
Stek på medelvärme i lite olja. Stek med löken tills morötter och lök mjuknat. Tillsätt vita bönor, havregrädde och buljong till morots- och lökblandningen och mixa med stavmixer eller i en blender tills det är en slät sås
Hetta upp resterande olja, ghee eller smör i en annan kastrull på medelvärme. e minut eller så, i 45 minuter, tills polentan är tjock och krämig och släpper från kastrullens kanter. Fördela den krämiga polentan på 4 tallrikar och toppa med några skedar svamp- och kronärtsblandning, en skiva varm getost och en skvätt olivolja
Späd med grädde och svampspad. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Nagga botten med en gaffel. Blanda samman pajdegen, låt vila 30 min i kylskåp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.