En sås som har blivit en riktig klassiker i samband med kyckling är mango/curry. Smaken återfinns i både diverse kycklingröror, sås på flaska och som alternativ när man äter ute på fik/restautang, nackdelen är dock att de ofta innehåller både konserveringsmedel och generöst med socker
Idag när vi grillade kyckling gjorde vi ugnsrostade rotsaker och en currysås till. Vi gjorde den av gräddfil, curry, rivet äpple, bostongurka, salt och peppar och en liten klick honung
Så här innan jul gillar jag det enkla i matväg, och nu när jag inte ska "sjåa" så mycket, då blir det här en härlig lågkolhydratsallad som är en rätt som är lätt som en plätt
Den här gången åt vi vår bakade potatis med en kryddig kikärtsröra och en svalkande currydressing. Bakad potatis med lite smör, salt, riven ost och en god röra är otroligt gott tycker jag
Servera salladen med dressing och bröd. 1Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 huvud isbergssallad 1 grillad kyckling 100 g rädisor 2 avokado 2 dl Kvibille® cheddar riven 1 dl valnötter Currydressing 2 dl Arla Köket® matyoghurt 2 tsk curry ¼ tsk salt 1 surdegsbrödGör så här Bryt salladen i grova bitar och skölj den
isbergssalladavocadomos med citron och örtsaltinlagda fetaostkubertomatrödlöksweet chilidressing (typ sweet chili & creme fracihe)räkorkräftstjärtarBlanda och njut
Smörstekta quornfiléer med en dressing gjord på kesella, gul curry, salt och lite vatten + grönsaker i form av skivad tomat, avokado, svarta oliver kryddade med citronpeppar + lite kikärtor+ en misslyckad dekoration av balsamicosås
Blandningen av vinäger och citron ger balanserad syra med fin fruktighet. Hetta långsamt upp ½ dl rapsolja med curry i en liten kastrull tills det börjar fräsa och curryn doftar ljuvligt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.