-D Jag är galen i kräftoroch frossar i dem under den här perioden. Oftast köper jag frysta kräftor, men allra godast är förstås att köpa färska svenska kräftor
Koka upp saltat vatten och i med potatisen, halverade citroner, korven delade i goda stora bitar och om du använder färska majskolvar så i med dom nu också annars kan dom vänta tills senare
Så idag har vi ätit kräftoroch lite god ost med kex. När vi veckohandlade igår gick vi in en snabbis på Netto eftersom jag hade sett att de skulle ha billiga kräftor där, jag älskar nämligen kräftor
I fredags när vi käkade kräftor med familjen Ahlqvist gjorde jag en gudomligt god dessert. Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena
Nu är den färggranna hösten här och med den så mycket god svamp i skogarna. När jag växte upp så var vi alltid ute i skogar och hagar och plockade både frukt, bär och svamp
M frågade imorse när vi gick till skolan om de skulle kunna få leka i skogen i eftermiddag om V hade lust till det och om det blev så kunde kanske jag komma förbi med varsin muffins till dem
Ruppertberger, ett Reislingvin som med sin sötma passar perfekt till de salta kräftorna. Jag far både hit och dit, och idag vankas det lite jobb så här på eftermiddagen
Lägg i kräftornaoch ställ in hela grytan med kräftorna i kylen. Nyp ihop smör och mjöl till en deg. Lägg i kräftornaoch ställ in hela grytan med kräftorna i kylen
Kräftor, räkor, som för övrigt var de största jag har sett, kantarell- och brieostpaj, smördegsrullar med fetaost och persilja, en mängd olika ostar och kex, marmelader och till efterrätt varm chokladfondant med basilikaglass
Kantareller är utan tvekan en av de mest omtyckta och välkända svampar vi har här i landet. Uttrycket ”skogens guld” är väldigt passande med tanke på den gyllengula färgen och att de som matsvampar verkligen är guld värda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.