Klä en pajform med smördegen. Finhacka dillenoch tillsätt den samt resten av ingredienserna. Häll bort vattnet från kräftstjärtarna och lägg dem i en bunke
Täck med ett lager av riven västerbottenost. En kräftpaj blir godast om man serverar den ljummen. Det är enklare att intala gästerna att det är rustikt med tjocka kanter och att man ska ta reda på allt som man berikats med
4 400 g sejfilé 900 g potatis Sås 1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g) 1 gul lök 1 msk olja 1 1/2 dl lag från kräftor 2 1/2 dl mellangrädde 1 msk majsstärkelse (Maizena) 4 tomater 2 msk hackad dill 1 citron salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
lingon, finhackad dill, persilja och gräslök till garnering. Avsluta med att breda ut det sista av bechamelsåsen på toppen samt strö över resterande västerbottenost
Blanda smöret meddillenoch den hackade tomaten, klicka blandningen över fisken. Blanda kräftstjärtarna med färskosten, lägg en klick på varje fiskfilé och rulla ihop, lägg tätt i en ugnsfast form
Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel. Blanda smör och vetemjöl, gärna i mixer. Servera med en sallad, ett gott vitt vin eller öl och något bröd
Låt pajskalet svalna och fyll det sedan med kräftstjärtarna, paprikan, osten och den klippta dillen. Vi åt kräftor tidigare i veckan och fick då kräftstjärtar över som jag fyllde den här pajen med
Klipp över färsk dilloch servera. Ta fram en stor stekpanna, stek lök, vitlök och grönsaker i kokosolja och rör runt, låt dem mjukna lite och ej ta för mycket färg
Ja, jag vet att det blir mycket lagat här medvästerbottenost, men den är ju såååå god. Blanda riven ost med grädde och ägg, smaka av med salt och peppar
Vispa ihop med en gaffel och smaka av med salt, peppar och ev. Gott, gott och ganska enkelt. Du tar naturligtvis grönsaker efter egen smak och eget förråd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.