salsiccia med smak av rosmarin och fänkål. Ingredienser till salsiccian. Vi köpte med ett så kallat korvkorn till köttkvarnen och detta kom nu till användning, första gången vi gjorde egen korv och riktigt bra blev det
Lägg över linserna och sedan grönsakerna och korven. Serveras med turkisk youghurt och mango chutney. Lins och couscoussallad med chorizo2 dl röda linser + 4 dl vatten kokas mjuk i 10 minuter2 dl couscous fullkorn + 4 dl vatten0,5 pkt saffran1 msk flytande margarin1 tsk sambal oeleklägg couscous saffran margarin sambal i en skål och häll på varma vattnet rör om och sätt på lock. 1 hackad röd paprika1 hackad morot0,5 skivad purjolökfräses i lite smör och saltas250 gram chorizo i slantar stekes. 250 gram chorizo
Vänd ner vitlök och några basilikablad och smaka av med lite salt och svartpeppar. Lägg i tomater och chili och låt steka med ytterligare ca 2 minuter. 4 färska, rå salsiccia
Grillad chorizo med krämig kronärtskocks-salladoch grillad färskpotatisPortioner. Blanda olivolja och chili och pensla potatisarna med det före grillningen
Skala, kärna ur och skiva äpplet i ganska tunna halvmånar. Skala, halvera och skiva löken tunt. Gör några snitt på snedden i varje korv och stoppa försiktigt i äpple, lök och ost
Stuvad blomkål med tryffelsmak och vitlöksgratinerade champinjoner är kanongott till grillad korv, liksom grovkornig dijonsenap och het salsa eller chilisås istället för ketchup
Under tiden tar du ut korvköttet ur skinnen och delar det i mindre bitar – kladdigt och ganska kul. Häll ner korvköttet i grytan samtidigt som du också har i fänkålen och chilin
Ta bort skinnet från chorizonoch smula ner köttet i en stekpanna med olja. Vi längtar efter värmen men innan den har anlänt och man bara vill laga fräscha och nyttiga rätter
Gnocchi di patate med en mustig tomatsås kryddad med marsala vin (alternativt sherry) ochsalsiccia. Tärna moroten, selleri och löken och stek därefter i smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.