1 flingsaltFördela
små bakformar(3,5 cm i diameter, ca 2 cm höga) på en plåt, 24 st formar om du gör en sats.
1 Mät
upp smör, farinsocker och strösocker. Låt stå framme en stund, ca 20 min eller längre i rumstemperatur så att smöret blir mjukt så går det lättare att röra ihop.Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.
1 Tillsätt
bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.
1 Tillsätt
ägg och rör ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.
1 Tillsätt
vetemjöl. Rör ihop till en jämn smet, gärna med elvisp. Kör inte längre tid med elvispen än att det är blandat. (Tänk på när du mäter upp vetemjölet att hälla upp det i litermått eller väga det. Gräv inte med decilitermått i mjölpåsen för då packas mjölet och du tar alldeles för mycket.)
1 Forma
degen till bollar och lägg i bakformarna.
1 Grädda
mitt i ugnen i 175°C i ca 10-12 minuter. De ska få pyttelite färg.
1 Låt
svalna några minuter, tryck sedan ner degen i mitten så det blir en grop, använd gärna baksidan av ett teskedsmått.
1 Fyll
groparna nästan hela vägen upp med den karamelliserade mjölken (kolakrämen).
1 När
kakorna svalnat helt, smält chokladen och bred den ovanpå. Strö över flingsalt. Ställ in i kylskåp och låt chokladen stelna. Klart!Kolagömmorna är godast att servera rumstempererade så låt dem gärna stå framme minst 20 minuter före servering.
Kolagömmor. Godkväll i stugorna. Hoppas ni alla haft en riktigt bra vecka där ute, fylld med solsken. Här i min del av landet fick vi nämligen njuta av riktig sommarvärme denna helgen, och ingen kunde vara mer tacksam än jag över det
Småkakor är verkligen gott och enkelt men det är inte så ofta jag gör det. De kär kakorna blev riktigt goda och att toppa med lite flingsalt lyfte dem riktigt mycket
Det blev riktigt läckra kakor det här men jag fick ett lätt bryt innan de var klara. Jag gjorde hälften i vanliga småbrödsformar av papper ni vet och hälften i små silikonformar och jag tror det var lim i pappersformarna
Nu är burkarna fyllda med småkakor och jag tror bestämt att smaken blev lite bättre. Alltså, burkarna smakar inte bättre (dom smakar mest plåt), utan kakorna
Alltså, OJ vad mat jag ätit denna helg haha. Tog en helhelg hemma i Stockholm och man kan väl säga att 75% av tiden har bestått av att äta eller laga mat
Det här ljuvliga receptet är skapat av Frida Skattberg för Bakboxen. Temat för kakan är ”En söt överraskning” och syftar på den goda kolafyllningen i kakan
För ett tag sedan gjorde jag ett inlägg om hur man får till perfekta hembakta cookies och idag testade jag att tillsätta pepparkakskrydda till smeten och gömma lite kola i varje kaka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.