Helst så vill man äta dem utan att tillreda för mycket men koktarödbetormed en god dijonsenapsvinegrette och mild nyskördad Bjärelök är fantastiskt gott
Nackdelen medrödbetor är ju att de färgar av sig på händerna när man försöker skala dem. Antingen ugnsteker jag dem eller så kokar jag dem för att sen avnjuta tillsammans med smör, ostsås eller smaksatt cream cheese
Även om det skördats rödbetor ända sedan i juli så smakar det fortfarande nykommet, vi äter koktarödbetor minst en gång i veckan, det är underbart gott
Servera rödbetornamed den fluffiga chevrecremen. Har du inte ätit färska rödbetor ännu är det hög tid att njuta av primörena, en god getostkräm till en en fullträff
Börja med att koka rödbetornamed skalet på. En fantastisk liten förrätt, när rödbetorna är i säsong. Dekorera med en kvist timjan, häll olivolja på i en tunn stråle
Fördela de varma rödbetorna i korgarna, på med chevrekräm och en liten kvist rosmarin el timjan. Vill man inre ha stekta rödbetor i som jag hade funkar det att bara ha chevrekrämen och rostade pinjenötter på
Vänd i det färdigkokta mathavret och blanda om. Till söndagens lunch blev det en vegetarisk sallad på mathavre, rödbetor, spenat, valnötter och chèvrekräm
Härom kvällen åt vi oxfilé med rostade rödbetor och chèvrekräm. När en kvart av tiden återstod fick rödbetorna sällskap av oskalade små schalottenlökar i ugnen
Täck med vatten och koka upp under lock. Skumma med en slev. Skär revbensspjällen i bitar eller skivor längs med revbenen och lägg i bunken med marinad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.