11 December 2018. Mariannefudge. Ett väldigt enkel julgodis är att göra snabbvarianten av fudge där man egentligen bara kokar ihop kondenserad mjölk och choklad, och så får man en härlig och mjuk fudge
Vem älskar inte en gräddkola som smälter i munnen och ännu bättre att ge bort i julklapp t ex som jag gjort då jag gjort en liten påse av cellofan och skurit kolan och packat i bakplåtspapper
Ta en högkantad kastrull med bred botten. Sätt spisen på högsta värmen och häll i grädden och sockret. Låt detta koka upp under konstant omrörning, och tillsätt sedan sirapen snabbt
Som spröd knäckkola fullkomligt smälter de i munnen. I dag har jag helt galet mycket att stå i. Förutom att jag ska avsluta ett stort projekt som jag hållit på med ett tag nu och jobba min tionde heldag på raken (ja, jag börjar bli ganska mör, även om det är hemskt kul), så ska jag förbereda inför morgondagen, då Svenska dagbladet kommer hit och fotar
Den senaste tiden har jag känt ett närmast orimligt sug efter hemlagad kola. I dag kan jag inte hantera det längre, utan tänker ge efter totalt och koka så många sorter jag orkar
Söner gillade denna och sa att det smakar som mjuk knäckkola och med rabarbersmak. Rabarber har vi gott om i frysen så den ständiga frågan är vad att göra med dem
I de flesta knäckrecept skall man tillsätta ½ dl hackad sötmandel, men jag hackade ner de rostade hasselnötterna som blev över på Toffifeen, ca 1½ dl, och vände ner dem i knäckkolan när den kokt färdigt
Så varför inte göra en knäckkola istället, som man enkelt klipper i lagom bitar. Jag gillar verkligen knäck, men jag har en tendens att inte komma överens med de små formarna som ska fyllas med knäcksmet
Knäckkola (recept kommer alldeles strax). Ni är många som undrat över recept både på mail och facebook hur man gör snittarna och allt gott vi hade på vår glöggkväll förra året så här kommer tipsen för en absolut lyckad glöggafton med tillbehör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.