4 600 g djupfryst fisk 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 dl riven ost Sås 500 g räkor (med skal) 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 5 dl mjölk salt och peppar 1/2 dl hackad dill Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Tisdag = fiskdag, då passar en klassiskfiskgratäng bra. Smaka av med salt, peppar och muskot. Skala under tiden räkornaoch strö dem över fisken före serveringen
Fiskgratängmedräkorochdill. Idag blev det en krämig fiskgratäng till middag, det är inte ofta jag gör just fiskgratäng så denna blev ett litet improvisationsexperiment
Fördela ur räkorna på fisken. Knacka sönder potatisen med något trubbigt, exempelvis en muddlare. Pressa över citron och strössla ut häften av dillen samt hälften av den hackade gräslöken
Men är inte fiskgratängmed spättafilé, räkoroch vin en festrätt. Tillräckligt vårlik (medräkoroch mild fisk) om du bor i en del av landet där vintern håller på att förlora greppet mot ljuset och solens värme
Salta och peppra rikligt och strö över persiljan ochdillen. hackad dill (jag använder fryst). Susanna Tee i ”Stora fisk- och skaldjursboken” har gjort ett bra jobb
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.