mittkok.expressen.se

Kladdkakemuffins med dumlefluff

Name: Kladdkakemuffins med dumlefluff
Ingredients: 150 g smör; 1165 g ägg (3 ägg); 1220 g strösocker (2 ½ dl); 1120 g vetemjöl (2 dl); 140 g kakao (1 dl); 110 g vaniljsocker (1 msk); 13 g salt (½ tsk); 112 dumlekolor; 150 g salta jordnötter (1 dl) + lite extra till servering; 1 kakao att pudra över; 1 muffinsformar i aluminium; 116 hackade dumlekolor; 1300 g vispgrädde (3 dl)Värm ugnen till 200 grader, varmluftsfunktion. Lägg muffinsformarna på en plåt med bakplåtspapper.; 1 Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och strö socker lite lätt i en bunke. Rör ner smöret.; 1 Blanda vetemjöl, kakao och vaniljsocker i en sil och sikta ner lite i taget i äggsmeten. Vänd försiktigt ihop med slickepott. Vänd slutligen ner saltet till en slät och fin smet. Häll smeten i formarna.; 1 Dela dumlekolorna till toppingen på mitten och tryck ner två bitar i varje muffins. Strö jordnötter på toppen och grädda mitt i ugnen i cirka 6 minuter. Ta ut plåten och låt muffinsarna svalna helt.; 1 Dumlefluff: Lägg dumlen i en bunke. Koka upp grädden i en kastrull och häll ner i bunken. Rör tills dumlen har smält. Täck med plastfolie och låt bli kallt i kylen. Vispa upp med elvisp.; 1 Servera muffinsarna med en klick dumlefluff, finhackade jordnötter och lite pudrad kakao på toppen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

150 g smör
1165 g ägg (3 ägg)
1220 g strösocker (2 ½ dl)
1120 g vetemjöl (2 dl)
140 g kakao (1 dl)
110 g vaniljsocker (1 msk)
13 g salt (½ tsk)
112 dumlekolor
150 g salta jordnötter (1 dl) + lite extra till servering
1 kakao att pudra över
1 muffinsformar i aluminium
116 hackade dumlekolor
1300 g vispgrädde (3 dl)Värm ugnen till 200 grader, varmluftsfunktion. Lägg muffinsformarna på en plåt med bakplåtspapper.
1 Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och strö socker lite lätt i en bunke. Rör ner smöret.
1 Blanda vetemjöl, kakao och vaniljsocker i en sil och sikta ner lite i taget i äggsmeten. Vänd försiktigt ihop med slickepott. Vänd slutligen ner saltet till en slät och fin smet. Häll smeten i formarna.
1 Dela dumlekolorna till toppingen på mitten och tryck ner två bitar i varje muffins. Strö jordnötter på toppen och grädda mitt i ugnen i cirka 6 minuter. Ta ut plåten och låt muffinsarna svalna helt.
1 Dumlefluff: Lägg dumlen i en bunke. Koka upp grädden i en kastrull och häll ner i bunken. Rör tills dumlen har smält. Täck med plastfolie och låt bli kallt i kylen. Vispa upp med elvisp.
1 Servera muffinsarna med en klick dumlefluff, finhackade jordnötter och lite pudrad kakao på toppen.