Här tänkte jag bjuda på ett snabbt och enkelt recept på en soppa med torsk, fänkåloch dill. Häll på vattnet och ta i grönsaksbuljongen och låt sedan puttra påmedelvärme tills morötterna nästan är mjuka rakt igenom, lite tuggmotstånd är gott att ha kvar
Låt den fräsa påmedelvärme någon minut eller två innan vitkålenochfänkålen tillsätts. Det händer att jag också kokat spagetti och då gör vitkålen mer såsig med hjälp av balsamicovinäger och lite havregrädde
Fräs lök och vitlök medfänkålen försiktigt, påmedelvärme. Jag gjorde inget remarkabelt, men det var väldigt gott med lammfärs, och inte minst att krydda den med rejält medfänkål
Denna förrätt blir en härlig öppning på middagen med ett par mjälla skivor färsk lax, hettan från pepparroten och syran från äpple fint ackompanjerat av en skiva smörstekt surdegsbröd med en len honungsfraiche som avrundar i gommen
En mycket fräsch men även matig sallad på råa gulbetor ochfänkål smaksatt med grapefrukt och krasse, perfekt som tillbehör till en god fisk eller som en bufférätt
Lilla matderiven bjuder på mat som passar både små och lite större magar, och Mitt gröna kök, Mollys Hälsoblogg, Vegetarisk måndag och Det gröna skafferiet frestar med allehanda vegetariskt
Rågbröd med lök ochfänkål. Jag gillar att baka bröd då man kan experimentera så med smaker och har man bara en grund att utgå från så kan du ju variera i all oändlighet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.