Servera sedan medråstektapotatisen. Under tiden värmer du upp en större stekpanna med rikligt av olja, lägg i potatisoch morötter som du vänder försiktigt ofta tills det är mjukt, smaka av med salt och svartpeppar
Krydda kasslernmed malen svartpeppar och servera med grönsakerna och aromsmöret. Skala och pressa vitlöken och blanda den med resten av ingredienserna till smöret
Till biffarna serverades råstektpotatisoch crème fraiche smaksatt med kantarell som passade riktigt bra till biffarna – så köp gärna den om du har möjlighet
Servera den råstektapotatisen tillsammans med ägg, bacon, broccoli och ev. Krydda med salt och Piffi. Sonen väljer råstektpotatis, bacon i småbitar och lite ketchup
Stek kasslern tills du tycker den fått lagom färg. Antingen kan du dela potatisen eller ha dom hela. Blanda yoghurt, crème fraîche, sambal oelek och sweet chilisås i en skål
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Servera biffarna medråstektpotatisoch lök, salt- eller ättiksgurka och skivade rödbetor. När potatisen börjar bli klar, klicka i lite mer smör och blanda ner löken så att den får steka med en stund
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.