För mig är risotto en hel rätt, jag serverar sällan något mer än själva risottonoch det som är i men det passar som tillbehör till kött, fågel och fisk
Risotto är inte svårt att göra och det tar inte så värst lång tid heller, men du behöver röra om i risotton nästan hela tiden för att den ska bli sådär krämig som är så himla härligt
Det låter säkert jättekonstigt men det är så gott och man blir verkligen mätt på få kalorier. Det är supergott att ha som topping på sallader, i grytor, i kex eller i den här "risotton"
Men inte kantareller den här gången utan hederliga champinjoner som du kan plocka i nästan vilken butik som helst - i en krämig risotto med purjo och bacon
Sparris, lök och parmesan blandas ner i risotton. Om jag hade vetat hur ont jag skulle ha och hur otroligt lite jag skulle klara av med en hand, så hade jag nog valt att inte operera mig
Och så ett vintips till det. Grymt god risotto. Fräs ris och smör i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt den uppvärmda buljongen, och hälften av vinet, lite i taget
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.