Karibiska influenser.
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Marinad till lax
  • ½ dl olja
  • 1 pressad lime
  • 2 msk farinsocker
  • 1 msk fint riven ingefära
  • Blanda samman alla ingredienser och låt laxen marinera i blandningen några timmar i kylen.
  • Stek eller grilla laxen och servera till riset.
  • Karibiskt ris 2 port 2 port kokt jasminris
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • ½ tsk mald koriander
  • sambal oelek efter eget tycke och smak
  • 3 ananasringar, i mindre bitar
  • ½ röd paprika, fint hackad
  • 1 stjälkselleri, slantad
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 liten burk majskorn
  • granatäpplebalsamvinäger
  • salt
  • Fräs ingefära, koriander och sambal i olja ca 1 minut.
  • Tillsätt ananas, paprika, selleri, lök och majs och låt det fräsa med någon minut.
  • Rör ner riset och låt det bli varmt, smaka av med vinäger och salt.
  • Servera till grillad fisk eller kyckling.
  • Kall sås till grillad lax
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl mango chutney
  • ½ dl riven kokos
  • Blanda samman ingredienserna och låt såsen stå någon timme innan du serverar den.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.